Fenchel Pfirsichsalat mit Mandarinenöl

Zutaten: 1 Fenchelknolle 2-3 kleine reife Pfirsiche Für die Marinade: Mandarinenöl Zitronensaft Salz/ Pfeffer Zubereitung: Den Fenchel waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Pfirsiche schälen, schneiden und dazugeben.…

Mayonaise ohne Ei

Zutaten: 100 ml Natives Olivenöl 100 ml kalte Sahne 1 TL Essig etwas Salz Zubereitung: Das Olivenöl mit der (unbedingt kalten!) Sahne in ein hohes Rührgefäss füllen und mit dem…